みかんブログ 鍋のお供に

昨シーズン、鍋のお供は「みかポン」でした。

今年は……

和歌山のアンテナショップで購入。

「じゃばら」という柑橘のポン酢です。

以下Wikiより。

ジャバラは、ミカン属の柑橘類の一種で、ユズや九年母（くねんぼ）などの自然交雑種である。原産地は和歌山県東牟婁郡北山村。強烈な酸味と苦味を生かして、北山村が村おこしに活用している。

ユズが先祖にいるのなら、ポン酢にしても確かに違和感ありませんね。

味は、酸味とコクがあり、鍋物にぴったりでした！

鍋以外にも、他の料理にも使っていきたいです。